【发布单位】商务部商改司
【发布文号】商改字[2006]61号
【发布日期】2006-08-24
各省、自治区、直辖市商务主管部门：
为贯彻落实党的十六届五中全会关于加快服务业发展的有关精神，进一步总结和推广餐饮业发展经验，学习和弘扬先进，激发从业人员的积极性和职业荣誉感，全面提高服务质量和发展水平，促进我国餐饮业持续、快速、健康发展，商务部将于今年10月第二届中国餐饮业博览会期间对“中国十大餐饮品牌企业”、“中国餐饮业优秀企业家”和“中华名厨”进行表彰。现将有关事项通知如下：
一、表彰项目、名称及数量
(一)2006年度“中国十大餐饮品牌企业”10个，提名奖20个。
(二)2006年度“中国餐饮业优秀企业家”10名，提名奖20个。
(三)“中华名厨”10名，荣誉奖10名
二、评选条件
(一)“中国十大餐饮品牌企业”评选条件(见附件1)
(二)“中国餐饮业优秀企业家”评选条件(见附件2)
(三)“中华名厨”(含荣誉奖)评选条件(见附件3)
三、评选程序
本次表彰按照企业(本人)申请、相关机构推荐、省级商务主管部门初审、专家委员会综合评定的程序进行，最后由商务部确定并颁发证书。
四、相关要求
(一)各地商务主管部门要高度重视，通过此项工作，在本地开展树立行业典范的活动，带动餐饮业管理和技术服务水平的提高，鼓励企业管理、技术创新和进步，促进从业人员素质的提升，不断满足消费者日益增长的餐饮服务需求。
(二)各省、自治区、直辖市商务主管部门须根据上述评选条件和本省市实际情况，在相关行业协会的协助下，初选出本省(区、市)的推荐名单，每个项目可分别推荐1－5名，于2006年9月15日前向我部申报。中国十大餐饮品牌企业和中国餐饮业优秀企业家提名奖在推荐基础上经评定产生。
(三)凡表彰项目候选者，需按要求填写相应申报表(见附件4)，并经省级商务主管部门审核同意。
(四)申报上述表彰项目的企业，包括申报优秀企业家、中华名厨所在的企业，都必须在餐博会的“中华餐饮企业品牌展”上展示品牌餐饮企业的形象。
五、联系方式
商务部商业改革司邓庭富
电话：010-85226545
传真：010-65135992
附件：1、“中国十大餐饮品牌企业”评选条件
2、“中国餐饮业优秀企业家”评选条件
3、“中华名厨”(含荣誉奖)评选条件
4、申报表
